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目前正值茄子和蒲仔的生產季節,量多價穩,讓我們來學學鮮嫩茄子、蒲仔的挑選方法吧!
資料來源:蘋果日報

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自己在家裡做菜最大的目的無非是想要吃得更健康,但卻總是不曉得如何將蔬果上面殘留的農藥量降至最低,讓我們來學學該正確的清洗方法吧!
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現在正值楊桃、柿子和蓮霧的產季,讓我們來學學如何挑選吧!
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天氣漸漸變冷,許多人喜歡吃火鍋暖暖身體,其中白蘿蔔富含維生素C和膳食纖維,清爽的口感,加在火鍋中可讓湯頭吃起來不會過於油膩。經過農民的改良,今年十一月新推出一種和日本小蘿蔔相似的白玉蘿蔔,外型較一般蘿蔔細長且味道更甘甜,纖維更細密,為美濃的特有種,產期只在十一月至二月,讓我們來學學如何挑選吧!
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天氣漸漸轉涼,除了傳統肉類的燉補外,也可藉由蔬菜溫補身體,目前市場上常見的紅鳳菜和川七葉,除了作為平時料理外,都具有補血益氣的功效,讓我們來學學如何挑選吧!
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過了中秋節,天氣也漸漸轉涼了,這個時候買些羊肉、烏骨雞或鴨肉來煮湯品,既可暖暖身体又可進補一下,讓我們來學學它們的挑選方法吧!
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最近正處於氣候交替的時節,一不小心就很容易感冒,想預防感冒不一定得喝中藥保健茶飲,有許多飲品、湯品就可提供豐富的維生素,方便購買又好喝。預防感冒第一步是營養充足,除日常攝食的三餐外,可再多喝富含維生素A、C、E和B群的飲品,若是感冒初期則可加強補充蛋白質,增加抵抗力好得較快。
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高血脂就是膽固醇或三酸甘油酯過高,對身體健康是一大威脅,有許多食物都有降血脂作用,以下列出十種降血脂食物,平常多吃這類食物就可有效降低血脂。
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目前正是富含維他命C水果陸續上市的季節,對於想美白或是蠻容易感冒的人來說,攝取能增強免疫力,又有美白功效的高維他命C水果正是時候,讓我們來學學如何挑選吧!
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秋天魚蝦為準備過冬而儲存油脂,正是品嚐的好時機,讓我們來學學如何挑選及保存虱目魚、蚵仔和白蝦的方法吧!
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過了幾乎是大魚大肉、月餅的中秋節,可以多補充點蔬菜讓身體休息一下,最近盛產的菱角、高麗菜和花椰菜都是不錯的選擇,讓我們來學學如何挑選。
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下星期就是中秋節的到來,這段期間大家陸續和家人一起團圓烤肉,除了肉類和海鮮外,也可以烤些蔬菜均衡飲食,吃出美味和健康,現在就讓我們學學如何挑選燒烤用的新鮮蔬菜,以及正確保存處理的方法吧!
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現在正值甜椒、絲瓜、小黃瓜的產季,讓我們來學學如何挑選吧!
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時序進入秋天,現在是螃蟹、秋刀魚、透抽和蛤仔的盛產期,讓我們來學學如何挑選品質好且新鮮的海產吧!
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最近又進入了颱風季節,每次颱風過後都會造成菜價上漲,這時我們可以選購價格較平穩的進口蔬菜,如:花椰菜、西洋芹和馬鈴薯,讓我們來學學他們的挑選和保存技巧吧!
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很多料理只要用到一些小技巧,不但可以變得美味,而且可以節省能源,也能夠加快料理速度。
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白醋一般大家都是拿來涼拌或是炒菜時調味用,其實還有許多用法。
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有時候早上買回來的菜,晚上要料理的時候就變得乾乾扁扁的,其實只要在菜剛買回來時花短短時間處理一下,就能保持鮮度和色澤喔!

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烤箱可以方便又乾淨的烹調食物,如何挑選及使用如下:
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有時候早上買回來的菜,晚上要料理的時候就變得乾乾扁扁的,其實只要在菜剛買回來時花短短時間處理一下,就能保持鮮度和色澤喔!
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