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炒牛蒡
材料：牛蒡300克
調味料：鹽、糖各2茶匙、米酒1茶匙、味霖2大匙、白醋1大匙
作法：
1.將牛蒡以刀背去皮洗淨後，像削鉛筆一樣邊轉邊削成片，削下的牛蒡泡在白醋水中備用。
2.熱鍋加入1大匙油，放入牛蒡爆香，接著調味後炒軟即可。
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- Jan 17 Wed 2007 08:20
【廚房】炒牛蒡
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