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麻油雞湯
材料：雞半隻(約1斤)、黑麻油4大匙、老薑10片
調味料：米酒2杯、水5杯、糖2小匙、鹽1小匙
作法：
1.先將雞洗淨，去除太肥的油脂，切塊備用。
2.麻油燒熱，薑片下鍋炒香，將雞塊倒入爆炒1分鐘，加酒2杯待滾後，即倒入5杯的水和調味料大火燒開改小火煮約20分即可。
＊用以上調味料煮出來的雞湯較清淡，如果口味比較重的人可以多加點鹽巴。
材料：雞半隻(約1斤)、黑麻油4大匙、老薑10片
調味料：米酒2杯、水5杯、糖2小匙、鹽1小匙
作法：
1.先將雞洗淨，去除太肥的油脂，切塊備用。
2.麻油燒熱，薑片下鍋炒香，將雞塊倒入爆炒1分鐘，加酒2杯待滾後，即倒入5杯的水和調味料大火燒開改小火煮約20分即可。
＊用以上調味料煮出來的雞湯較清淡，如果口味比較重的人可以多加點鹽巴。
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