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老雪花齋
台中縣豐原市中正路212巷1號
(04)2522-2713


在廟東吃飽喝足準備回家前，我們順路到對面的老雪花齋，買了盒鹹蛋糕回去和婆婆一起分享。


一走進店裡突然有股熟悉的感覺，但是想不起來是什麼，後來回去邊吃蛋糕邊想(要有美食才有靈感)，才發現店面商品的擺放在櫥櫃的感覺，很像每次看到的日本美食節目裡，販售日式和果子的古早味店面(因為店員一直很親切的詢問我需要什麼，所以我不好意思拿出相機拍，真是有點可惜)。





提袋





外盒


買時蛋糕應該才出爐不久，還是溫溫的，店員打包時並沒有將盒蓋完全密合蓋上，可能是為了維持蛋糕的口感也同時避免悶壞吧！





排列整齊的白胖胖鹹蛋糕　　　10塊/250元







二層蒸蛋糕中間夾著很香有著油蔥、筍末和肉末的肉燥，整體口感很Q，單吃蛋糕對我而言稍甜了些，但是蛋糕和肉燥搭配一起吃，甜中帶鹹，越吃越順口。


鹹蛋糕若當天沒吃完要放冰箱冷藏，隔天要吃的時候再稍微蒸一下，口感就又和剛出爐時一樣，邊吃著老雪花齋的鹹蛋糕，讓我想起了好久沒吃的鹿港鹹蛋糕，改天再去買一次，順便比較看看兩邊的口感有什麼不一樣。


這次的新社、豐原廟東之行滿足的劃下句點，雖然不曉得下次再來會是什麼時候，不過我深深覺得，台灣真是個美食天堂，好吃的東西實在數也數不完，住在台灣真的是件很幸福的事。