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豆芽素雞絲
材料：綠豆芽半斤、麵腸3條、香菇4朵
調味料：醬油2大匙、糖1小匙、鹽適量、泡香菇水1/2碗、香油少許
作法：
1.將麵腸剝開成片狀，再切為細絲。
2.香菇泡軟切絲，香菇水留用。
3.鍋中熱少許油，將香菇絲放入爆香，再加入麵腸翻炒，並加入香菇水，
調味後煮至湯汁略微收乾，最後將綠豆芽加入炒勻，滴入少許香油即可。
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- Dec 28 Wed 2005 19:05
【廚房】豆芽素雞絲
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