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前幾天看網友gi煮了婆婆傳授的剝皮辣椒雞湯，看起來蠻不錯的，想到這次婆婆給的雞肉還有半隻，就也來試做看看，真的很好喝。
剝皮辣椒雞湯
材料：雞半隻、剝皮辣椒半罐
調味料：米酒、香油各少許
作法：
1.雞肉剁塊，入滾水汆燙後撈起瀝乾水分。
2.鍋中加入適量水，將燙過的雞塊放入，水滾後倒入剝皮辣椒(含湯汁)，湯滾後試味道調整鹹度，最後淋入米酒、香油即可。
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