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最近看了電視報導說不要讓小朋友從小養成吃太多紅肉的習慣，我們家小貝超級愛吃肉，如果不能常吃紅肉，魚類目前又因為過敏體質還無法嚐試，最好的選擇就是雞肉了，特別請老爸上市場買了幾支雞腿回來，試著用滷的方式希望香味能引起她的食慾，這幾天心情好的時候可以一餐吃上一支，正常的速度是一支雞腿吃個兩、三餐。
滷雞腿
材料：棒棒腿3支、蔥段15克、蒜頭3顆、薑片10克、八角2粒
調味料：醬油150cc、醬油膏30cc、冰糖10克、五香粉少許
作法：
1.將棒棒腿洗乾淨，放入滾水中汆燙，撈出後沖冷水備用。
2.蒜頭拍扁備用。
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜頭和薑片至有點微焦，倒入所有調味料，煮滾後放入棒棒腿，再次滾沸後轉小火，煮約15～20分鐘後熄火，浸泡約15分鐘，香噴噴的滷雞腿就大功告成囉！
滷雞腿
材料：棒棒腿3支、蔥段15克、蒜頭3顆、薑片10克、八角2粒
調味料：醬油150cc、醬油膏30cc、冰糖10克、五香粉少許
作法：
1.將棒棒腿洗乾淨，放入滾水中汆燙，撈出後沖冷水備用。
2.蒜頭拍扁備用。
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜頭和薑片至有點微焦，倒入所有調味料，煮滾後放入棒棒腿，再次滾沸後轉小火，煮約15～20分鐘後熄火，浸泡約15分鐘，香噴噴的滷雞腿就大功告成囉！
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