羊肉爐
材料：羊肉塊1斤、老薑50克、白蘿蔔1/2條、麻油3大匙、米酒半瓶、水2000cc
中藥材：當歸3片、桂枝、肉桂、陳皮各2錢、甘草2片、黃耆、川芎各3錢、枸杞4錢、黑棗8粒、黨蔘1錢
調味料：鹽2茶匙
作法：
1.薑切片。
2.白蘿蔔洗淨去皮後切塊。
3.將羊肉塊放入加了少許薑片的滾水中汆燙去除血水備用。
4.熱油鍋以麻油爆香薑片，放入羊肉拌炒，再加入米酒、中藥材、水和白蘿蔔後裝入燉鍋內，以中小火燉1小時至肉軟爛，要喝之前再調味即可。
＊羊肉爐沾醬
材料：豆瓣醬1大匙、豆腐乳1塊、果糖1茶匙
將豆腐乳壓碎後加入豆瓣醬和果糖拌勻即可。
材料：羊肉塊1斤、老薑50克、白蘿蔔1/2條、麻油3大匙、米酒半瓶、水2000cc
中藥材：當歸3片、桂枝、肉桂、陳皮各2錢、甘草2片、黃耆、川芎各3錢、枸杞4錢、黑棗8粒、黨蔘1錢
調味料：鹽2茶匙
作法：
1.薑切片。
2.白蘿蔔洗淨去皮後切塊。
3.將羊肉塊放入加了少許薑片的滾水中汆燙去除血水備用。
4.熱油鍋以麻油爆香薑片，放入羊肉拌炒，再加入米酒、中藥材、水和白蘿蔔後裝入燉鍋內，以中小火燉1小時至肉軟爛，要喝之前再調味即可。
＊羊肉爐沾醬
材料：豆瓣醬1大匙、豆腐乳1塊、果糖1茶匙
將豆腐乳壓碎後加入豆瓣醬和果糖拌勻即可。
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哈~好久沒來朝聖~真心虛~^^" 羊肉爐也自己做唷~利害利害~ 我上次有買十全大補湯的藥材~ 想說這周末寒流來要補補暖暖身說~ha
Dear ivy： 我可是有很認真每天當妳忠實的讀者呢！ 我也很想試煮十全大補湯， 如果妳做成功了，我再向妳請教喔！*^_^*
哎哊~ 我還真是太久沒吃了吶^^ 好想吃哦!!! 看起來好爽口… 口流又止不住了>///< A-Woo麻
*****
debriv 你真的很厲害耶~羊肉爐也可以自已做
Dear A-Woo麻： 自己煮的味道不輸外面賣的喔！ 不過比較費時就是了。*^_^* Dear 悄悄話： 妳可以買這個食譜的中藥材來做， 或是詢問中藥店老闆，一般他們都會有煮羊肉的藥材配方， 祝妳也試做成功喔！*^_^* Dear ke： 我還蠻喜歡嘗試沒做過的菜， 覺得做菜的過程蠻好玩的。*^_^*