debrivdebriv的部落格

檸檬溜雞塊
材料：雞胸肉300克、檸檬1個、蔥1根、蛋黃1個、薑1塊
調味料：醬油、糖各1茶匙、鹽、胡椒粉各1/3茶匙、米酒少許、麵粉2大匙、太白粉2又1/2大匙

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蔥香棒棒腿
材料：棒棒腿8隻、蔥2根、蒜頭5顆
調味料：醬油、米酒各1大匙、糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

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西芹雞丁
材料：雞胸肉6兩、西洋芹2根、薑末2大匙
調味料：A.米酒、太白粉各1大匙、醬油2大匙、水3大匙
B.米酒、糖各1大匙、豆瓣醬、醬油、烏醋各2大匙、水4大匙、太白粉1茶匙

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甜椒雞柳
材料：雞胸肉6兩、甜椒1顆
調味料：A.米酒、太白粉各1大匙、水4大匙
B.米酒、糖、烏醋、香油各1大匙、醬油、水各3大匙、太白粉1茶匙

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五香雞
材料：雞半隻、蒜末1大匙
調味料：米酒、醬油、糖、太白粉各1大匙、五香粉1/3茶匙

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平常我們在家大多是老爸炒菜或是買自助餐，最近因為小貝感冒沒什麼食慾，偷懶許久沒做菜的我，還是得自己下廚煮些小貝愛吃、清淡不油的料理，順便試試阿基師推薦的義廚寶鍋子好不好用。

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最近看了電視報導說不要讓小朋友從小養成吃太多紅肉的習慣，我們家小貝超級愛吃肉，如果不能常吃紅肉，魚類目前又因為過敏體質還無法嚐試，最好的選擇就是雞肉了，特別請老爸上市場買了幾支雞腿回來，試著用滷的方式希望香味能引起她的食慾，這幾天心情好的時候可以一餐吃上一支，正常的速度是一支雞腿吃個兩、三餐。

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黑胡椒雞柳
材料：雞柳半斤、洋蔥1顆、辣椒1根、太白粉1茶匙
調味料：米酒、黑胡椒各1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙

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洋蔥雞
材料：去骨雞腿1隻、洋蔥1粒、薑1塊、辣椒1根、蔥1根
醃料：薑末2大匙、米酒30cc、鮮味露30cc
調味料：油2大匙、糖2大匙、雞粉1大匙

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香蔥雞腿
材料：雞腿1隻、蔥花3根、麵粉適量、油2大匙
醃料：鹽、雞粉、胡椒粉各1/2小匙、米酒、香油、醬油各1大匙

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