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阿伯蔥油餅
地址：頭城車站旁
營業時間：平日 11:00 - 17:20 假日 08:00 - 17:20







離開牛肉麵店，我們在充滿濃濃慵懶氣息的頭城走著，不自覺到了火車站，趁學生們還沒下課不用排隊趕緊買了兩個蔥油餅。







把桿好的餅皮放入豬油鍋中油炸(這個作法和台北士林陽明戲院和中正路華榮街口的蔥油餅類似，不過台北是以半煎炸的方式，油沒放這麼多)，等餅皮膨脹起來後打蛋加入鍋中，再舀一匙三星蔥花放在蛋上，最後蓋上餅皮，香噴噴的蔥油餅就完成了。





蔥油餅加蛋　　25元







沾醬由上而下依序為：蒜頭醬油、甜辣醬(不辣，Vera很愛)和辣椒醬，自行塗好醬料後老闆會幫忙裝袋。







剛炸好的蔥油餅吃起來有著豬油的香氣且Q，不過要記得趁熱吃，不然因為是豬油炸的冷了吃起來會比較容易膩。