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木耳蛋花湯
材料：黑木耳4兩、蛋1顆、大蕃茄1顆、蔥花1大匙
調味料：鹽、香油各1茶匙、雞粉1/2茶匙

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蓮藕排骨湯
材料：蓮藕60克、薑5克、排骨120克、水2000cc
調味料：鹽1/2茶匙、米酒1大匙

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什錦排骨湯
材料：紅蘿蔔1/2根、玉米1根、乾香菇6朵、排骨300克、水1500cc
調味料：鹽1/2茶匙

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苦瓜排骨湯
材料：苦瓜1/2條、排骨200克、蔥1/2根
調味料：鹽2茶匙、雞粉、糖各1茶匙

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青木瓜排骨湯
材料：青木瓜1顆、排骨300克、紅蘿蔔半根
調味料：鹽1/2茶匙、柴魚粉1茶匙

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酸辣湯
材料：豆腐、鴨血各1塊、紅蘿蔔1/4根、筍絲半杯、木耳2片、蔥末1大匙、蛋1顆
調味料：烏醋、白醋各1/4杯、胡椒粉1大匙、香油1/2茶匙、鹽、糖各1茶匙、太白粉水1杯、水6杯

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金針雞湯
材料：雞半隻、乾金針20克、薑30克、金針菇80克
調味料：干貝粉2大匙

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紅蘿蔔湯
材料：紅蘿蔔、馬鈴薯各100克、洋蔥1/2個
調味料：鮮奶油1大匙、鹽、胡椒粉、蜂蜜各1茶匙、水(與食材同高)

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咖哩菇鍋
材料：金針菇、杏鮑菇、新鮮香菇各適量
調味料：咖哩塊4塊、水1碗、高湯2公升

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香菇牛蒡湯
材料：牛蒡1/2根、紅蘿蔔、玉米各1條、西洋芹2支、洋蔥1顆、新鮮香菇6朵、水1500cc
調味料：鹽、味噌各適量

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蛤肉洋蔥湯
材料：蛤仔、西洋芹、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔各50克、蘑菇3粒、起司粉10克、太白粉1/2茶匙、牛奶2大匙
調味料：奶油、雞粉、糖、黑胡椒各1/2茶匙、高湯1000cc

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豬肝湯
材料：豬肝300克、薑絲150克、水4杯
調味料：鹽3茶匙、太白粉2大匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙、米酒1大匙

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