debrivdebriv的部落格

羊肉爐
材料：羊肉塊1斤、老薑50克、白蘿蔔1/2條、麻油3大匙、米酒半瓶、水2000cc
中藥材：當歸3片、桂枝、肉桂、陳皮各2錢、甘草2片、黃耆、川芎各3錢、枸杞4錢、黑棗8粒、黨蔘1錢
調味料：鹽2茶匙

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沙茶羊肉
材料：羊肉片150克、高麗菜200克、蒜頭3粒、辣椒1根
調味料：米酒2大匙、鹽1/6茶匙、沙茶醬、水各1大匙、糖1/2茶匙、醬油、香油各1茶匙

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蔥爆羊肉
材料：羊肉片300克、蔥150克、洋蔥1/4顆、辣椒1根、薑絲1大匙
調味料：蠔油、米酒各1大匙、沙茶醬、糖各1/2茶匙

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豆瓣芥蘭炒羊肉
材料：羊肉炒片、芥蘭菜各300克、蒜頭、紅辣椒各適量、油2大匙
調味料：A.醬油1小匙、糖1/4小匙、鹽少許、米酒、水、太白粉適量、香油少許
　　　　B.辣豆瓣醬1大匙、糖1/2小匙、米酒1大匙

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沙茶羊肉
材料：羊肉火鍋片200克、空心菜1把、蒜頭2至3粒
調味料：A.沙茶醬3大匙、醬油2大匙、米酒、油各1大匙、太白粉1小匙
　　　　B.米酒1大匙、鹽適量

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