debrivdebriv的部落格

叉燒芹菜飯
材料：米2杯、叉燒240克、芹菜60克、水2杯
調味料：鹽、胡椒粉各1/2茶匙

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叉燒韭菜炒米粉
材料：乾米粉1/2包、叉燒60克、韭菜30克、洋蔥20克、水100cc
調味料：鹽、醬油、胡椒粉各1/2茶匙、糖1/4茶匙

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蔥燒肉燥
材料：絞肉400克、洋蔥100克、蔥、油蔥酥各50克、蒜頭酥30克
調味料：水700cc、醬油100cc、蠔油40cc、糖1又1/2大匙

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蘑菇炒里肌
材料：里肌肉400克、紅蘿蔔適量、洋蔥1/4個、蘑菇10粒
調味料：水2/3杯、奶油1/2大匙、米酒2大匙、胡椒粉、鹽、醬油各少許

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高麗菜飯
材料：米600克、肉絲250克、高麗菜700克、油4大匙、蒜末、油蔥酥各20克、高湯600cc
調味料：鹽、雞粉各1茶匙、米酒1大匙、胡椒粉少許

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木耳炒肉絲
材料：里肌肉150克、木耳100克、蒜末5克
調味料：鹽、糖各少許、雞粉1/4茶匙、醬油、烏醋各1茶匙、米酒1大匙
醃料：鹽、糖、雞粉、太白粉各少許、米酒1茶匙

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樹子蒸肉
材料：豬絞肉300克、樹子1/2杯、蒜頭2瓣
調味料：米酒1大匙、糖1茶匙、胡椒粉、鹽各1/2茶匙、水1杯

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薑絲炒木耳
材料：肉絲100克、木耳300克、蒜末5克、薑1塊
調味料：鹽、糖各1/4茶匙、雞粉1/2茶匙、醬油1茶匙、烏醋、米酒各1大匙
醃料：太白粉1/2茶匙、米酒1茶匙、鹽少許

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洋蔥肉絲
材料：肉絲200克、洋蔥180克、水40cc
調味料：醬油膏1大匙、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
醃料：蛋白2大匙、醬油、太白粉各1茶匙、紹興酒1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖少許

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炒寧波年糕
材料：寧波年糕300克、高麗菜絲2杯、肉絲、紅蘿蔔絲各1/2杯、木耳1朵、蒜末1大匙
調味料：醬油1大匙、香油、糖各1/2大匙、鹽、胡椒粉各2茶匙

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