辣味豆腐
材料：豆腐2塊、絞肉100克、蔥1根、辣椒1根、蒜末、蝦米各1茶匙
調味料：A.水1碗、蠔油、醬油、黑醋各1茶匙、糖1/2茶匙
B.太白粉1茶匙、香油1/2茶匙
作法：
1.豆腐切塊以大火油炸至外皮金黃酥脆後盛盤。
2.蔥、辣椒切末。
3.熱油鍋先爆香蔥末、辣椒末、蒜末、蝦米和絞肉，加A料調味後，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油，將醬汁淋在炸好的豆腐上即可。
材料：豆腐2塊、絞肉100克、蔥1根、辣椒1根、蒜末、蝦米各1茶匙
調味料：A.水1碗、蠔油、醬油、黑醋各1茶匙、糖1/2茶匙
B.太白粉1茶匙、香油1/2茶匙
作法：
1.豆腐切塊以大火油炸至外皮金黃酥脆後盛盤。
2.蔥、辣椒切末。
3.熱油鍋先爆香蔥末、辣椒末、蒜末、蝦米和絞肉，加A料調味後，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油，將醬汁淋在炸好的豆腐上即可。
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原來可以這麼簡單完成這道菜~~真該拍拍手!!!
一定很開胃^^
Dear paulien： 目前廚藝在初級班停滯不前的我， 還沒辦法挑戰高難度的菜， 所以都只好找容易的來做囉！*^_^* Dear 瑪姬： 如果可以接受吃辣的人，應該會蠻喜歡這道的。*^_^*
Dear Debby... 不瞞您說~我應該也只是初級班等級的廚藝...呵呵!!
Dear paulien： 不過我覺得現在做菜粗手粗腳的我， 比較符合我大剌剌的個性(不大像天秤座的特質)， 如果太注重刀工或盤飾，我先生可能會懷疑菜不是我做的。*^_^*