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四季豆炒肉絲
材料：肉絲300克、四季豆300克、辣椒1根、蒜頭50克、紅蘿蔔少許、蛋白1顆
調味料：太白粉、香油、蠔油、糖、米酒各1茶匙、鹽少許
作法：
1.肉絲和調味料、蛋白攪拌均勻，醃3-5分鐘左右使其入味備用。
2.辣椒切段。
3.蒜頭切對半。
4.紅蘿蔔切絲。
5.四季豆去絲後洗淨，過油或汆燙備用。
6.熱油鍋將肉絲拌炒至七分熟盛起。
7.再熱油鍋將蒜頭和辣椒爆香後，依序加入四季豆、肉絲和紅蘿蔔絲，大約翻炒30秒即可。
材料：肉絲300克、四季豆300克、辣椒1根、蒜頭50克、紅蘿蔔少許、蛋白1顆
調味料：太白粉、香油、蠔油、糖、米酒各1茶匙、鹽少許
作法：
1.肉絲和調味料、蛋白攪拌均勻，醃3-5分鐘左右使其入味備用。
2.辣椒切段。
3.蒜頭切對半。
4.紅蘿蔔切絲。
5.四季豆去絲後洗淨，過油或汆燙備用。
6.熱油鍋將肉絲拌炒至七分熟盛起。
7.再熱油鍋將蒜頭和辣椒爆香後，依序加入四季豆、肉絲和紅蘿蔔絲，大約翻炒30秒即可。
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