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菜豆粥
材料：菜豆300克、香菇3朵、蝦米30克、肉絲200克、蒜苗1根、白米200克、水1000cc
調味料：油1茶匙、鹽1大匙、五香粉1/2茶匙
作法：
1.白米洗淨後泡水約5分鐘。
2.蝦米、香菇分別洗淨泡水至軟後，香菇切絲。
3.蒜苗切末。
4.將菜豆頭尾兩端的蒂剝去，切成小段洗淨備用。
5.熱油鍋先放入蝦米、香菇爆香，加入肉絲一起翻炒，放入菜豆、鹽和五香粉一起炒熟，最後放入蒜苗炒勻盛起。
6.煮水至滾後倒入白米，煮約3分鐘後加入作法5炒熟的材料，一起燜煮約10分鐘至米呈粥狀即可。
【廚房小常識】
煮粥時要小火慢煮，讓白粥能完全吸收食材的精華，且要蓋上鍋蓋，不然煮的時間要多拉長約3分鐘。
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