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油燜苦瓜 材料:苦瓜1條、薑2片 調味料:醬油2大匙、冰糖、蕃茄醬各1大匙 作法: 1.苦瓜剖開並去除囊籽,再切成小塊。 2.鍋中燒熱2大匙油先爆香薑片,放入苦瓜、醬油、蕃茄醬和適量水,再加入冰糖蓋上鍋蓋燜煮到苦瓜變軟即可。
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