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糖醋蝦
材料：草蝦1斤、蒜末2茶匙、蔥花適量
調味料：蕃茄醬3大匙、醬油、酒各1又1/2大匙、糖1又1/2茶匙、香油、豆瓣醬各1茶匙、醋1/2湯匙、太白粉2茶匙
作法：
1.草蝦去殼、在背部劃一刀去沙腸，洗淨後瀝乾加糖1/2茶匙、鹽、米酒、太白粉略醃去腥。
2.將蒜、蔥與所有調味料拌勻淋在已醃過的蝦仁上，放入鍋中以大火蒸約7至10分鐘即可。
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- Feb 12 Sun 2006 22:35
【廚房】糖醋蝦
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