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香菇肉丸
材料：豬絞肉200克、香菇8朵
調味料：A.鹽少許、太白粉1茶匙 B.高湯1杯、鹽、糖、太白粉各少許
作法：
1.香菇泡軟後洗淨去蒂頭。(因為這次買的香菇比較小朵，所以我用了12朵)
2.絞肉與A混合拌勻。
3.香菇內側抹上太白粉後填入拌好的絞肉，將鑲好的香菇排盤。
4.加入B蒸熟即可。
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- Jan 03 Tue 2006 09:52
【廚房】香菇肉丸
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