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木耳炒肉絲
材料：里肌肉150克、木耳100克、蒜末5克
調味料：鹽、糖各少許、雞粉1/4茶匙、醬油、烏醋各1茶匙、米酒1大匙
醃料：鹽、糖、雞粉、太白粉各少許、米酒1茶匙
作法：
1.木耳去蒂頭洗淨切絲，放入滾水中汆燙1分鐘，撈出瀝乾水分備用。
2.里肌肉切絲，加入所有醃料拌勻醃10分鐘。
3.熱油鍋，以中火爆香蒜末，加入肉絲炒至顏色變白，再加入木耳和所有調味料拌炒均勻即可。
材料：里肌肉150克、木耳100克、蒜末5克
調味料：鹽、糖各少許、雞粉1/4茶匙、醬油、烏醋各1茶匙、米酒1大匙
醃料：鹽、糖、雞粉、太白粉各少許、米酒1茶匙
作法：
1.木耳去蒂頭洗淨切絲，放入滾水中汆燙1分鐘，撈出瀝乾水分備用。
2.里肌肉切絲，加入所有醃料拌勻醃10分鐘。
3.熱油鍋，以中火爆香蒜末，加入肉絲炒至顏色變白，再加入木耳和所有調味料拌炒均勻即可。
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