葛媽媽ㄟ灶腳 www.gemama.net
一般薑母鴨是在寒流來襲時必備的良伴,但是這幾天卻莫名的想吃,就請老妹上網訂購,想不到老妹一訂就是四份,可能是想讓我這貪吃的姐姐吃個過癮喔!
這次是第二次訂購葛媽媽薑母鴨,第一次大約是半年前,那時剛做完月子的我,忙著照顧小貝,即使美味的薑母鴨近在眼前,也只能囫圇吞棗,沒法細細品嚐,這次四大份(每份400元,3.5公斤),真的可以吃得很痛快囉!
每份有一大包食材包、湯底包和一小包醬料。
幫食材加分的好吃辣豆腐乳沾醬。
除了基本的鴨肉、薑片、鳥蛋、金針菇、鴨血糕、百頁豆腐、高麗菜以外,我們還多加了一些高麗菜、金針菇、蘑菇、豆皮和木耳,所以湯底包幾乎都沒加就這麼滿滿一大鍋,後來剩下的湯我還把它拿來煮泡麵,這整份薑母鴨我們足足吃了六餐,一點湯都沒有浪費掉。
它們的湯頭沒有傳統薑母鴨很重的米酒和辣薑味,甜甜的湯頭喝起來很順口,是走台南甜口味路線,連小朋友也很適合吃。
鴨肉:吃起來不柴不油,雖然沒有霸味薑母鴨的肉質來得有彈性,還是不錯吃。
薑片:一般的薑母鴨都是拍扁的薑塊,他們的是切得很薄很薄的薑片,不辣而且口感不錯,我們都把薑片吃光光。
鳥蛋:加在薑母鴨裡面也蠻搭的,不過一直以來我都不大喜歡吃鳥蛋,總覺得吃多會膽固醇過高。
百頁豆腐:美味的湯汁都被豆腐的小洞吸入,所以豆腐很有味道,不過不曉得是不是因為加熱過久的關係,有點不大Q。
鴨血糕:口感蠻Q的。
一份料這麼多的薑母鴨賣400元,其實並不貴,想吃不同於傳統口味薑母鴨的人,真的可以買來嚐嚐喔!
- May 23 Fri 2008 15:00
葛媽媽ㄟ灶腳 -- 薑母鴨
close
全站熱搜
留言列表
禁止留言