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海鮮炒麵
材料：麵300克、蛤仔5顆、蝦仁20克、洋蔥1/4個、紅蘿蔔3片
調味料：高湯1/2杯、鹽、胡椒粉、米酒、糖各適量
作法：
1.洋蔥切絲。
2.麵條、紅蘿蔔汆燙後備用。
3.熱油鍋先爆香洋蔥，放入蝦仁炒至半熟，加入高湯煮滾後，再加入蛤仔和麵條、調味料拌炒均勻，最後放入紅蘿蔔稍微炒一下即可。
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- Dec 29 Fri 2006 08:20
【廚房】海鮮炒麵
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