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蘑菇豆腐
材料：蘑菇150克、豆腐1塊、薑末1茶匙
調味料：鹽、糖各1/2茶匙、胡椒粉、香油各1/4茶匙、高湯1杯、太白粉1茶匙
作法：
1.蘑菇切片。
2.豆腐切塊。
3.將蘑菇和豆腐先汆燙過。
4.熱油鍋先爆香薑末，續入汆燙過的材料和高湯，再加鹽、糖和胡椒粉調味拌勻，最後以太白粉水勾芡並淋上香油即可。
材料：蘑菇150克、豆腐1塊、薑末1茶匙
調味料：鹽、糖各1/2茶匙、胡椒粉、香油各1/4茶匙、高湯1杯、太白粉1茶匙
作法：
1.蘑菇切片。
2.豆腐切塊。
3.將蘑菇和豆腐先汆燙過。
4.熱油鍋先爆香薑末，續入汆燙過的材料和高湯，再加鹽、糖和胡椒粉調味拌勻，最後以太白粉水勾芡並淋上香油即可。
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