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蔥爆鹹豬肉 材料:鹹豬肉200克、蔥3根、辣椒1條、蒜末10克 調味料:醬油、米酒各1茶匙、香油1/2茶匙 作法: 1.鹹豬肉切片。 2.蔥切段。 3.辣椒切末。 4.熱油鍋爆香蒜末、辣椒後,加入鹹豬肉炒香,再放入少許清水、醬油、米酒、蔥段,以大火快炒幾下,最後滴入香油即可。
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