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起士肉卷
材料：起士片適量、豬肉片200克
調味料：鹽1/3大匙、白胡椒粉少許
粉漿：中筋麵粉3大匙、蛋1個、麵包粉1杯
作法：
1.每片起士對切成2份。
2.蛋打散備用。
3.豬肉片攤平，灑上調味料、少許中筋麵粉(份量外)，再舖上1份起士片，捲起呈圓柱狀。
4.將肉卷依序沾上中筋麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中炸熟即可。
【健康小常識】
起士含有維生素D，可以促進腸道鈣質吸收、強化骨骼和牙齒。
【廚房小叮嚀】
沾好粉漿的肉卷必須放一下，讓蛋汁吸附麵包粉更緊密時，再放入鍋中油炸，這樣粉漿才不會遇熱而散開。
材料：起士片適量、豬肉片200克
調味料：鹽1/3大匙、白胡椒粉少許
粉漿：中筋麵粉3大匙、蛋1個、麵包粉1杯
作法：
1.每片起士對切成2份。
2.蛋打散備用。
3.豬肉片攤平，灑上調味料、少許中筋麵粉(份量外)，再舖上1份起士片，捲起呈圓柱狀。
4.將肉卷依序沾上中筋麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中炸熟即可。
【健康小常識】
起士含有維生素D，可以促進腸道鈣質吸收、強化骨骼和牙齒。
【廚房小叮嚀】
沾好粉漿的肉卷必須放一下，讓蛋汁吸附麵包粉更緊密時，再放入鍋中油炸，這樣粉漿才不會遇熱而散開。
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