榨菜肉絲金針菇湯
材料：腰內肉100克、榨菜250克、金針菇1包
調味料：A.糖、香油、水、太白粉、鹽各適量
B.鹽1小匙、香油適量
作法：
1.肉逆紋切絲，以A料醃10分鐘。
2.榨菜切絲，視鹹度泡水約5分鐘。
＊我比較偷懶，所以都去黃昏市場買切好的榨菜絲，有分包裝好的(1包250克20元)或是散裝秤重的(1斤35元)，兩者味道都差不多，可是散裝秤重的榨菜絲口感比較脆一點，這次用的是秤重的。
3.鍋中注入適量高湯，煮滾後放入榨菜，等再次滾起，慢慢加入醃好的肉絲，等肉絲變色後倒入金針菇，再次滾起後放入B料即可。
材料：腰內肉100克、榨菜250克、金針菇1包
調味料：A.糖、香油、水、太白粉、鹽各適量
B.鹽1小匙、香油適量
作法：
1.肉逆紋切絲，以A料醃10分鐘。
2.榨菜切絲，視鹹度泡水約5分鐘。
＊我比較偷懶，所以都去黃昏市場買切好的榨菜絲，有分包裝好的(1包250克20元)或是散裝秤重的(1斤35元)，兩者味道都差不多，可是散裝秤重的榨菜絲口感比較脆一點，這次用的是秤重的。
3.鍋中注入適量高湯，煮滾後放入榨菜，等再次滾起，慢慢加入醃好的肉絲，等肉絲變色後倒入金針菇，再次滾起後放入B料即可。
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