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蒜味炸里肌
材料：里肌肉300克、蛋1個、蒜頭2兩、辣椒1條
調味料：鹽1/2茶匙、醬油1大匙、糖1又1/2大匙、白醋1大匙、地瓜粉適量
作法：
1.里肌肉切條狀，加蛋、鹽醃30分鐘後沾地瓜粉，以170度油溫炸熟後撈起瀝油備用。
2.蒜頭拍碎、辣椒切小段後，加醬油、糖、白醋拌勻。
3.將炸好的肉條倒入醬料中拌勻即可。
材料：里肌肉300克、蛋1個、蒜頭2兩、辣椒1條
調味料：鹽1/2茶匙、醬油1大匙、糖1又1/2大匙、白醋1大匙、地瓜粉適量
作法：
1.里肌肉切條狀，加蛋、鹽醃30分鐘後沾地瓜粉，以170度油溫炸熟後撈起瀝油備用。
2.蒜頭拍碎、辣椒切小段後，加醬油、糖、白醋拌勻。
3.將炸好的肉條倒入醬料中拌勻即可。
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