軟煎肉
材料：小里肌肉半斤、洋蔥1/2個、麵粉少許、太白粉適量
調味料：醬油1/2大匙、糖少許、米酒1大匙、水2又1/2大匙
醃料：大蒜5粒、紅辣椒1支、五香粉少許、醬油1大匙、蕃茄醬1又1/2大匙
作法：
1.將小里肌肉切片，用醃料醃3小時。
2.洋蔥切絲。
3.將醃好的肉片沾上薄薄的一層麵粉與太白粉混合，放入油鍋中煎熟，加入調味料與洋蔥拌炒，炒至湯汁收乾即可。
材料：小里肌肉半斤、洋蔥1/2個、麵粉少許、太白粉適量
調味料：醬油1/2大匙、糖少許、米酒1大匙、水2又1/2大匙
醃料：大蒜5粒、紅辣椒1支、五香粉少許、醬油1大匙、蕃茄醬1又1/2大匙
作法：
1.將小里肌肉切片，用醃料醃3小時。
2.洋蔥切絲。
3.將醃好的肉片沾上薄薄的一層麵粉與太白粉混合，放入油鍋中煎熟，加入調味料與洋蔥拌炒，炒至湯汁收乾即可。
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