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日式咖哩炒菇類
材料：新鮮香菇60公克、蘑菇50公克、金針菇50公克、甜椒100公克、蒜頭3粒、薑20公克
調味料：油2大匙、鹽1小匙、柴魚精1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少許，咖哩粉1又1/2大匙、高湯1/2杯
作法：
1.將菇類洗淨，香菇、蘑菇切丁。
2.將金針菇根部切除，再切成約3公分段。
3.甜椒切絲，蒜頭、薑切成細末備用。
4.用熱水將所有菇類汆燙過，撈起後瀝乾水分備用。
5.鍋內加油2大匙，先爆香蒜末、薑末，再放入所有菇類及甜椒拌炒一下，再將所有調味料放入，用大火煮至湯汁微收乾即可。
材料：新鮮香菇60公克、蘑菇50公克、金針菇50公克、甜椒100公克、蒜頭3粒、薑20公克
調味料：油2大匙、鹽1小匙、柴魚精1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少許，咖哩粉1又1/2大匙、高湯1/2杯
作法：
1.將菇類洗淨，香菇、蘑菇切丁。
2.將金針菇根部切除，再切成約3公分段。
3.甜椒切絲，蒜頭、薑切成細末備用。
4.用熱水將所有菇類汆燙過，撈起後瀝乾水分備用。
5.鍋內加油2大匙，先爆香蒜末、薑末，再放入所有菇類及甜椒拌炒一下，再將所有調味料放入，用大火煮至湯汁微收乾即可。
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