debrivdebriv的部落格

平常我們在家大多是老爸炒菜或是買自助餐，最近因為小貝感冒沒什麼食慾，偷懶許久沒做菜的我，還是得自己下廚煮些小貝愛吃、清淡不油的料理，順便試試阿基師推薦的義廚寶鍋子好不好用。




雞柳炒蛋
材料：雞胸肉6兩、蛋3顆、蔥花2大匙
調味料：A.米酒1大匙、水4大匙、太白粉1茶匙
B.鹽1/2茶匙、雞粉1茶匙


作法：


1.雞胸洗淨，切成條狀(因為我們家小貝喜歡吃大塊的肉，所以特別切粗條，不然切絲也可)，加入料A拌勻。


2.蛋打散。


3.熱油鍋，放入雞柳以中火快速拌炒至顏色變白，盛出瀝乾，放涼後加入蛋汁裡一起拌勻。


4.再熱油鍋，加入作法2以中火拌炒至蛋液快凝固時，加入料B炒勻，起鍋前撒上蔥花即可。









蕃茄燒雞
材料：雞腿一斤、大蕃茄320克
調味料：鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙、醬油1大匙、水1杯


作法：


1.雞腿洗淨、剁塊。


2.蕃茄洗淨、切瓣。


3.熱油鍋，放入雞腿以中火炒至顏色變白，加入蕃茄片拌炒，加調味料，煮至雞肉熟軟，湯汁略收即可。