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宮保炒A菜
材料：A菜半斤、乾辣椒10根、蒜頭3粒
調味料：鹽1/3茶匙、米酒1/2茶匙
作法：
1.將A菜洗淨切段，放入加了鹽和油的滾水中汆燙後，撈出瀝乾水分備用。
2.蒜頭切片。
3.熱鍋加入1大匙油先爆香蒜片，再加入乾辣椒炒香，放入A菜後熄火，快速加入調味料翻炒均勻即可。
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- Mar 12 Mon 2007 06:50
【廚房】宮保炒A菜
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