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金針雞湯
材料：雞半隻、乾金針20克、薑30克、金針菇80克
調味料：干貝粉2大匙
作法：
1.乾金針洗淨泡軟。
2.金針菇切成兩段。
3.薑切絲。
4.將雞剁塊後先放入滾水中汆燙去除血水，再清洗乾淨備用。
5.鍋中倒入2000cc的水，先放入金針和雞肉煮開後，轉小火繼續煮40分鐘，再放入金針菇和薑絲煮5分鐘後，調味即可。
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- Feb 08 Thu 2007 21:05
【廚房】金針雞湯
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