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宮保肉片
材料：里肌肉300克、蔥1根
調味料：A.蠔油2大匙、油1大匙、太白粉適量
B.乾辣椒10根、蒜頭3粒、洋蔥1/4顆
C.醬油膏1大匙、糖1茶匙
作法：
1.里肌肉切片，依序以蠔油、油和太白粉抓醃，再過油備用。
2.蔥切段。
3.洋蔥切絲。
4..熱油鍋將B料炒香，續入肉片和C料炒熟，起鍋前加蔥段拌勻即可。
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