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三杯豆皮竹筍
材料：豆皮1張、竹筍2支、辣椒3根、蒜頭5粒、蔥2支、薑1塊、九層塔1把
調味料：蠔油、醬油、米酒各2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉、蕃茄醬各少許
作法：
1.竹筍切塊。
2.豆皮、薑切片。
3.熱油鍋先爆香蒜頭、薑片、蔥、辣椒，再加入豆皮、竹筍、調味料和適量水，燜煮至竹筍熟透，起鍋前撒上九層塔即可。
材料：豆皮1張、竹筍2支、辣椒3根、蒜頭5粒、蔥2支、薑1塊、九層塔1把
調味料：蠔油、醬油、米酒各2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉、蕃茄醬各少許
作法：
1.竹筍切塊。
2.豆皮、薑切片。
3.熱油鍋先爆香蒜頭、薑片、蔥、辣椒，再加入豆皮、竹筍、調味料和適量水，燜煮至竹筍熟透，起鍋前撒上九層塔即可。
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