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莧菜炒雙蛋
材料：莧菜1斤、鹹蛋1個、皮蛋2個、蒜頭6粒
調味料：魚露1/2大匙、干貝粉1/4茶匙、糖、香油各少許
作法：
1.皮蛋入滾水將蛋黃煮至凝固，取出剝除蛋殼。
2.莧菜切段。
3.皮蛋、鹹蛋切小塊。
4.熱鍋倒入少許油先爆香蒜頭，再放入莧菜、皮蛋、鹹蛋，並調味炒勻即可。
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- Sep 21 Thu 2006 09:25
【廚房】莧菜炒雙蛋
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