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沙茶香菇炒酸菜
材料：杏鮑菇2朵、秀珍菇2兩、香菇3朵、黑木耳2片、酸菜半顆、蔥1根、薑2片、辣椒1根、蒜頭2粒
調味料：沙茶醬2大匙、醬油1茶匙、糖1/2茶匙
作法：
1.將菇類切塊。
2.將杏鮑菇、秀珍菇放入滾水中汆燙後起鍋備用。
3.鍋中加少許油先爆香香菇，再加蔥、薑、蒜頭和辣椒爆香，續入酸菜、木耳、其他菇類拌炒後，加入沙茶醬繼續拌炒一下，最後加醬油和糖調味拌勻即可。
材料：杏鮑菇2朵、秀珍菇2兩、香菇3朵、黑木耳2片、酸菜半顆、蔥1根、薑2片、辣椒1根、蒜頭2粒
調味料：沙茶醬2大匙、醬油1茶匙、糖1/2茶匙
作法：
1.將菇類切塊。
2.將杏鮑菇、秀珍菇放入滾水中汆燙後起鍋備用。
3.鍋中加少許油先爆香香菇，再加蔥、薑、蒜頭和辣椒爆香，續入酸菜、木耳、其他菇類拌炒後，加入沙茶醬繼續拌炒一下，最後加醬油和糖調味拌勻即可。
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