蒟蒻炒豆皮
材料：蒟蒻1盒、乾豆皮1大片、紅蘿蔔、木耳各40克、薑30克
調味料：鹽、香菇精、香油各1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.木耳、紅蘿蔔、豆皮(先以水泡軟)、薑切片。
2.鍋內倒入1大匙油，先爆香薑片和胡蘿蔔片後，加入適量的水煮開，再放入蒟蒻和木耳，加入胡椒粉，等到水滾時放入豆皮煮到湯汁快收乾時調味即可。
材料：蒟蒻1盒、乾豆皮1大片、紅蘿蔔、木耳各40克、薑30克
調味料：鹽、香菇精、香油各1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.木耳、紅蘿蔔、豆皮(先以水泡軟)、薑切片。
2.鍋內倒入1大匙油，先爆香薑片和胡蘿蔔片後，加入適量的水煮開，再放入蒟蒻和木耳，加入胡椒粉，等到水滾時放入豆皮煮到湯汁快收乾時調味即可。
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