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豆醬炒麵
材料：絞肉150克、麵條250克、蒜頭4粒
調味料：豆醬30克、糖1/2大匙、米酒2大匙、蠔油1大匙、香油1/2大匙
作法：
1.將麵條放入滾水中煮至八分熟，撈起備用。
2.蒜頭切末。
3.鍋內加入2大匙油爆香絞肉後，加入蒜末、豆醬、蠔油、米酒和糖調味，煮至稍微有點焦的感覺後，加入少許水拌煮，等到煮開後放入麵條，炒至湯汁快收乾時，熄火並加入香油，快速攪拌均勻即可。
材料：絞肉150克、麵條250克、蒜頭4粒
調味料：豆醬30克、糖1/2大匙、米酒2大匙、蠔油1大匙、香油1/2大匙
作法：
1.將麵條放入滾水中煮至八分熟，撈起備用。
2.蒜頭切末。
3.鍋內加入2大匙油爆香絞肉後，加入蒜末、豆醬、蠔油、米酒和糖調味，煮至稍微有點焦的感覺後，加入少許水拌煮，等到煮開後放入麵條，炒至湯汁快收乾時，熄火並加入香油，快速攪拌均勻即可。
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