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蝦米炒蒲仔
材料：蒲仔1/2顆、蝦米50克、蔥1支、紅蘿蔔少許
調味料：鹽1茶匙、糖1茶匙、清水1小杯、油1大匙
作法：
1.蝦米以溫水浸泡10分鐘後，洗淨瀝乾水分。
2.蒲仔、紅蘿蔔去皮切片。
3.蔥切段。
4.熱油鍋先將蔥段、蝦米爆香，放入蒲仔、紅蘿蔔，接著加入清水，蓋上鍋蓋燜煮至蒲仔成透明狀，放鹽、糖調味炒勻即可。
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- May 24 Wed 2006 10:45
【廚房】蝦米炒蒲仔
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