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瓜仔肉燥蒸魚
材料：魚1條(約400克)、瓜仔肉燥5大匙、蔥2支
調味料：蠔油1大匙、米酒1茶匙
作法：
1.蔥洗淨，切末備用。
2.瓜仔肉燥和調味料放入碗中攪拌均勻備用。
3.魚洗淨，在魚身劃出刀痕後放入滾水汆燙約5秒鐘，撈起瀝乾水份並盛入盤中。
4.將調味料淋在魚上並移入鍋內以大火蒸約12分鐘至熟後取出，撒上蔥花即可。
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- May 05 Fri 2006 09:55
【廚房】瓜仔肉燥蒸魚
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