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豆瓣芥蘭炒羊肉
材料：羊肉炒片、芥蘭菜各300克、蒜頭、紅辣椒各適量、油2大匙
調味料：A.醬油1小匙、糖1/4小匙、鹽少許、米酒、水、太白粉適量、香油少許
B.辣豆瓣醬1大匙、糖1/2小匙、米酒1大匙
作法：
1.羊肉以A料醃約10分鐘左右。
2.蒜頭、紅辣椒切片備用。
3.熱油鍋放入羊肉快速拌炒開，炒至大約七分熟後盛起備用。
4.爆香蒜片、辣椒，下芥蘭菜梗的部份炒稍軟後再加入葉菜的部份和羊肉、B料拌炒均勻即可。
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