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阿璋肉圓
彰化市長安街144號
04-7229517
營業時間： 09:30-23:00


今年過年回彰化，為了避開塞車潮與節省過路費，我們提前了半天從屏東出發，一路上車行順暢，遇到收費站又不需減速，原本需2個半小時的車程，不到2個小時就抵達了彰化。


到了彰化剛好是午餐時間，飢腸轆轆的我們，心血來潮的想吃吃看八年多以來從未曾吃過的，除了北門口以外的另一家肉圓名店--阿璋肉圓。







肉圓 30元/粒


他們的肉圓外皮是以善化地瓜粉加上太白粉增加透明感，吃起來Q軟滑嫩，蠻厚實的。內餡料蠻豐富的有豬肉、大朵香菇、筍角、油蔥酥，肉吃起來細嫩有嚼勁。


肉圓做好後先放在蒸籠蒸至定型，先以溫油炸，再以熱油炸，讓皮跟餡一起熟透。


醬料有甜米醬跟辣椒醬，甜米醬除了有甜味以外，還有淡淡的花生、芝麻香。辣椒醬看起來有用大小兩種不同顆粒的辣椒粉製成，吃起來也蠻有辣度的。


肉圓吃完後，剩餘的醬料可以沖上店家免費提供的由豬、雞骨、蘿蔔所熬成的湯，再撒上一些胡椒粉，甜甜辣辣的喝起來很過癮。


阿璋與北門口肉圓，我覺得各有特色，都不錯吃，但是林先生認為北門口服務態度比較好，因為阿璋是採自助式的，林先生去點餐的時候，看到店員因為生意很好就因此在肉圓瀝油的動作不確實，有些肉圓沒剪開瀝油，使得整碗肉圓的賣相打折，吃起來也比較不健康。


北門口跟阿璋肉圓都在離彰化火車站不遠處，北門口是出火車站向左走，阿璋則是向右走，如果到彰化玩，別忘了抽空品嚐美味的肉圓喔！