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香菇牛蒡湯
材料：牛蒡1/2根、紅蘿蔔、玉米各1條、西洋芹2支、洋蔥1顆、新鮮香菇6朵、水1500cc
調味料：鹽、味噌各適量
作法：
1.牛蒡、紅蘿蔔洗淨後去皮，切成滾刀塊。
2.玉米去皮、去鬚後洗淨、切塊。
3.西洋芹洗淨去除粗絲後切滾刀塊。
4.洋蔥去皮後洗淨切片。
5.香菇洗淨切塊。
6.鍋中倒入1500cc的水將所有材料放入鍋中，以大火煮開後，再轉為小火燉煮30-40分鐘，起鍋前加入鹽、味噌拌勻即可。
【健康小常識】
六種蔬菜都有各自的營養價值：洋蔥可抗菌活血；牛蒡的纖維素高，也可強筋固腎；玉米是維生素B1的主要來源之一；香菇有益智安神和降低膽固醇；西洋芹有清熱、降壓的功效；紅蘿蔔可改善視力和強化皮膚的抵抗力。
材料：牛蒡1/2根、紅蘿蔔、玉米各1條、西洋芹2支、洋蔥1顆、新鮮香菇6朵、水1500cc
調味料：鹽、味噌各適量
作法：
1.牛蒡、紅蘿蔔洗淨後去皮，切成滾刀塊。
2.玉米去皮、去鬚後洗淨、切塊。
3.西洋芹洗淨去除粗絲後切滾刀塊。
4.洋蔥去皮後洗淨切片。
5.香菇洗淨切塊。
6.鍋中倒入1500cc的水將所有材料放入鍋中，以大火煮開後，再轉為小火燉煮30-40分鐘，起鍋前加入鹽、味噌拌勻即可。
【健康小常識】
六種蔬菜都有各自的營養價值：洋蔥可抗菌活血；牛蒡的纖維素高，也可強筋固腎；玉米是維生素B1的主要來源之一；香菇有益智安神和降低膽固醇；西洋芹有清熱、降壓的功效；紅蘿蔔可改善視力和強化皮膚的抵抗力。
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