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蒜味里肌
材料：里肌肉250克、綠豆芽150克、紅蘿蔔少許、蒜末2大匙
調味料：鹽1/2茶匙、米酒1/2大匙、醬油1大匙、黑胡椒醬1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.將里肌肉切小塊，以鹽、胡椒粉、黑胡椒醬和適量水醃5分鐘。
2.紅蘿蔔切絲。
3.以2大匙油熱鍋爆香蒜末，放入里肌肉炒至八分熟後加入豆芽、紅蘿蔔絲拌炒，加入米酒、醬油，蓋上鍋蓋燜約1分鐘後開蓋以大火收汁即可。
材料：里肌肉250克、綠豆芽150克、紅蘿蔔少許、蒜末2大匙
調味料：鹽1/2茶匙、米酒1/2大匙、醬油1大匙、黑胡椒醬1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.將里肌肉切小塊，以鹽、胡椒粉、黑胡椒醬和適量水醃5分鐘。
2.紅蘿蔔切絲。
3.以2大匙油熱鍋爆香蒜末，放入里肌肉炒至八分熟後加入豆芽、紅蘿蔔絲拌炒，加入米酒、醬油，蓋上鍋蓋燜約1分鐘後開蓋以大火收汁即可。
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