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微波爐除了加熱食物以外，也能簡單、迅速、無油煙的料理出美味的餐點喔！
資料來源：蘋果日報


【微波爐清潔方法】


步驟一： 以清水稀釋白醋(裝在碗裡)，醋與水的比例約為1:2
步驟二： 白醋稀釋後，將碗放入微波爐低溫加熱二分鐘，讓水蒸氣附著在微波爐上，再以乾淨的抹布擦乾內壁即可。




【微波爐烹飪須知】


＊湯
為了要保持食材新鮮的原味，用微波爐煮湯時，建議以熱湯烹煮，必須先將高湯放入微波爐內煮滾，再放入食材繼續料理。


＊米粉
步驟一： 米粉放入微波爐前，必須先以熱水汆燙，浸泡五分鐘左右，等到米粉變軟後，再拌入調味料。
步驟二： 微波米粉時必須分段進行，每一至二分鐘將米粉拿出來，稍微攪拌一下讓米粉受熱均勻，不可一次加熱到底。


＊滷肉
微波烹調的時間較短，食材不容易上色，料理滷肉時，必須先將肉以醃料醃製一晚，微波後顏色會較鮮豔。


＊魚類
微波魚時，可先將魚肉輕輕切開，會較快熟；為了避免水分過度流失，微波前須鋪上一層保鮮膜。


＊白飯
白飯若要加熱，必須先在飯上灑點水，避免水分過度蒸發。


＊蒸蛋
微波爐蒸蛋時，為了避免表面上形成小洞，必須分二階段料理，每三十秒至一分鐘觀察一次，以免將蛋煮熟，當蛋汁表面稍微凝固時，放入食材，這樣食材不會沉澱到底層，最後再用微波爐加熱即可。


＊芶芡
以微波爐芶芡須先用冷水將太白粉調成糊狀，再以熱水沖至半熟，最後再放入微波爐裡三十至四十秒，拿出來倒入菜中即可。


＊爆香
爆香的容器最好大一點，避免香料噴的微波爐到處都是，先在微波容器中放入油、辣椒、蔥等香料蔬菜，調味後，蓋上微波爐專用的保鮮蓋，可讓香氣循環，調味的醬汁也不會弄髒微波爐。


＊難熟食材
紅蘿蔔、馬鈴薯較難熟食材，先切塊放入少許的水，放入微波爐中煮半熟，再放入其他食材一起烹調。


＊薄膜食材
外皮有薄膜的食材，如糯米腸、香腸，可用刀畫上一刀，或是以牙籤在表面上刺幾個小洞，以免爆開。