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四川任家涼麵
屏東市勝利路164-2號
(08)766-3891



涼麵　　　小30元、大40元　　　有原味跟辣味


妹妹跟阿南前幾天趁著休假之際，安排了四天三夜的南台灣之旅，在這之前，對於該安排什麼景點才能讓這兩位客人滿意，我跟林先生想破了頭，不過嚴格來說這趟行程應該稱之為＂南台灣四天三夜暴食之旅＂會比較貼切，因為我們幾個都是以吃美食為主要前提，而重點的景點參觀有時卻都拋在腦後。這幾天過後，我們每個人的腰圍也似乎以驚人的速度多了個一、二吋。


言歸正題，這個涼麵是妹妹特別指定要吃的，所以我們在他們一下飛機後就立即奉上讓他們飽餐一頓，這個麵似乎蠻合他們倆的口味，接下來的幾天，每天都有吃呢！



攪拌前



攪拌後


麵是偏外省的手工麵，比平常涼麵的麵來得粗、有嚼勁、比較不油。醬料是由花椒、麻醬、醬油、醋、蒜、麻油、糖所調成，配菜是綠豆芽菜而不是小黃瓜絲，還附有一小包花生粉可自行調味。其實我本來不大喜歡吃涼麵，主要的原因是因為不喜歡麻醬的味道，吃到最後都會覺得很膩口，任家的涼麵雖然有加麻醬，不過味道很淡，淡到幾乎感覺不到它的存在，再加上白醋去油膩、開胃，雖然一盒的份量很多，因為吃起來很順口，一下子不知不覺就吃完了。


改天如果有機會到屏東，也可以吃吃看這不一樣味道的涼麵。(台北也有分店喔！)