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沙茶羊肉
材料：羊肉火鍋片200克、空心菜1把、蒜頭2至3粒
調味料：A.沙茶醬3大匙、醬油2大匙、米酒、油各1大匙、太白粉1小匙
B.米酒1大匙、鹽適量
作法：
1.將羊肉片與A拌勻。
2.將空心菜切段，蒜頭拍成蒜末備用。
3.爆香蒜末並將空心菜入鍋翻炒數下，滴入少許米酒炒至半熟先盛起。
4.熱少許油，羊肉下鍋炒熟，起鍋前將半熟的空心菜加入，稍微調味後快速翻炒幾下即可。
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