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新港鴨肉羹
嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓17號
(05)374-7950




最近忽然又看到他們家的報導，想起照片還擱置在電腦裏，就趁這個機會放上來囉！







在新港奉天宮前賣了快五十年的鴨肉羹，目前只單純賣羹湯，一碗30元。












跟三重龍門路上的生炒鴨肉羹一樣都有提供辣椒粉可以自行添加。坐在爐子旁邊的位置順便看著師傅現煮羹湯，先用大火爆炒鴨肉絲(機器切的)，再加入烏醋、鴨骨高湯和麻竹筍絲，然後用地瓜粉水勾芡再調味就完成了。


軟嫩的鴨肉、脆脆筍絲、有大火快炒香氣甜甜的羹湯，組合成有著濃濃南部口味的鴨肉羹。如果覺得只吃羹太過空虛沒關係，還可叫隔壁的炸粿一起配著吃。

























我點了平常比較少見的蔥枝炸和豆腐角


記得小時候跟爸媽一起去新竹城隍廟，到了冬天蒜苗的產季，最喜歡的就是到炸粿店吃炸蒜白，香香甜甜真是美味，這家的炸蔥香甜又多汁讓我邊吃邊回憶童年。豆腐角有點像把淡水的阿給拿去炸，裡面有高麗菜、薑、韭菜、紅蘿蔔絲、紅糟肉蠻特別的，沾點醬油、辣油膏一起吃，滋味也是不錯。