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青椒肉絲
材料：肉絲200克、青椒120克、辣椒1根
調味料：A.水1大匙、太白粉、醬油各1茶匙
B.油3大匙、醬油、蠔油、糖、香油各1茶匙
作法：
1.肉絲以A料抓勻醃約20分鐘後加入1大匙油抓勻備用。
2.青椒切絲。
3.熱鍋加入2大匙油，將作法1的肉絲下鍋，以大火炒至肉絲表面變白即撈出。
4.將作法2的鍋中留下少許油，以小火爆香辣椒後，放入B料(除了香油)炒勻。
5.加入作法3的肉絲和青椒，以大火快炒約10秒，最後淋入香油即可。
材料：肉絲200克、青椒120克、辣椒1根
調味料：A.水1大匙、太白粉、醬油各1茶匙
B.油3大匙、醬油、蠔油、糖、香油各1茶匙
作法：
1.肉絲以A料抓勻醃約20分鐘後加入1大匙油抓勻備用。
2.青椒切絲。
3.熱鍋加入2大匙油，將作法1的肉絲下鍋，以大火炒至肉絲表面變白即撈出。
4.將作法2的鍋中留下少許油，以小火爆香辣椒後，放入B料(除了香油)炒勻。
5.加入作法3的肉絲和青椒，以大火快炒約10秒，最後淋入香油即可。
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