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台北典華飯店
蘆洲店：台北縣蘆洲市集賢路411號
(02)2288-8833


老妹的婚禮在2007年01月21日順利圓滿結束，當天有一桌未開，因為有期限限制，所以上個週末我們家和老妹婆家一起聚餐，把這桌保留桌消化掉，剛好婚禮當天沒拍到菜色，這天可以補紀錄起來。




＊沙律龍蝦


因為婚禮當天這道菜已經事先做好，沒辦法保留，所以這天就沒有這道菜。內容是龍蝦肉、通心麵和水果丁拌成的沙拉。





錦繡燒味拼盤







有臘腸、肝腸、油雞、涼拌海蜇皮、蝦卵花枝、腐皮捲。


臘腸、肝腸老妹說這天有油耗味，我覺得還好，因為本來就不是很喜歡這兩樣。


花枝肉很厚，吃起來很Q有嚼勁。


腐皮捲裡面包了榨菜和香菇，婚禮酒席當天沒有這項而是烤鴨。




＊花好月圓


這天餐廳似乎一開始忘了這道，直到最後上了水果才上這道，那時因為實在太飽，就忘了拍照了。


有小湯圓、白木耳、地瓜圓和桂圓，甜而不膩蠻不錯吃的，婚禮當天有很多桌都把剩下的打包回家。





鱈場蟹昆布湯


湯頭有昆布的香味，非常清爽好喝，蟹肉很飽滿，吃的當下彷彿回到北海道旅行時的情景，婚禮當天我和林先生各喝了兩碗，真是過癮，不過後來的菜就吃不大下了，我們覺得婚禮時的蟹肉比較新鮮。





智利鮑魚花菇


幾乎每個餐廳酒席菜都會有這道，我蠻喜歡西生菜這種作法，又香又有清脆口感。





烤羊小排


這是我最喜歡的一道，羊排吃起來很嫩，吃的時候也可沾一點薄荷醬，原本我很討厭香料，但是想不到香料能把羊味都壓掉，讓羊排變得如此美味，這次之後我對香料就不會再那麼排斥了。





荷葉糯米飯


裡面有香菇、蝦米、肉丁和芋頭，算是清淡口味的油飯。





清蒸活石斑


魚肉很新鮮，如果把底下的蠔汁拿來拌飯一定很棒。





脆皮蒜香雞


有濃濃蒜香味的雞肉，吃到這道，大家幾乎都吃不太下了，所以有一半包回家給狗老大吉米加菜。





芝士焗海鮮


大蒜醬、起士、干貝、蝦仁、蟹肉和火龍果的組合，味道是不錯，可是我一向不大愛焗烤類的食物。





左：紅豆椰汁糕　　　右：蜜汁叉燒酥


紅豆椰汁糕有濃濃的椰奶香和微甜的紅豆顆粒，這道我也很愛，可惜不大適合包回家，因為椰奶那層遇熱會融化塌掉。


叉燒酥口味也不錯，甜甜的叉燒和酥皮很搭，感覺口感不輸廣式餐廳。




＊水果


這天有西瓜、葡萄、小蕃茄和柳丁，都蠻甜的。


典華的菜整體來說蠻清爽不油膩的，很符合現代人飲食少油少鹽的取向，場地和配合的婚禮企劃也蠻好的，我覺得是舉辦婚宴不錯的場地。